Vinhos Alentejano Merino - Reserva - 2023

O Merino Cuvée Reserva 2023 é um vinho tinto oriundo da região do Alentejo, uma das áreas vitivinícolas mais reputadas de Portugal. Sendo um “Cuvée Reserva”, espera-se um lote composto por várias castas tradicionais da região, selecionadas para realçar a estrutura e a complexidade do vinho. Embora os detalhes precisos do blend não estejam confirmados, é habitual os produtores do Alentejo utilizarem castas como a Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, entre outras possíveis, que conferem aromas intensos de fruta madura, notas ligeiramente especiadas e uma envolvência suave, própria dos tintos alentejanos. A designação “Reserva” implica, em geral, um estágio mais longo, frequentemente em barricas de carvalho, o que contribui para sabores mais complexos e um perfil mais estruturado.

A região do Alentejo distingue-se por um clima mediterrânico, marcado por verões longos, quentes e secos, e invernos amenos, condições ideais para a maturação ótima das uvas. Os solos são variados, alternando entre xisto, granito e argilas, o que permite uma ampla expressão de estilos dentro do mesmo território. Historicamente, o Alentejo foi tradicionalmente uma região agrícola, mas nas últimas décadas tornou-se reconhecido internacionalmente pela qualidade e autenticidade dos seus vinhos, apresentados geralmente com perfil generoso, redondo e acessível.

Para harmonizações, este Merino Cuvée Reserva 2023 será excelente com pratos ricos e saborosos, como o tradicional ensopado de borrego alentejano, carne de porco à alentejana, ou até pratos de caça ou queijos bem curados. Carnes grelhadas, estufados e até algumas propostas de cozinha internacional, como lasanha de carne ou moussaka, também serão boas opções.

Aconselha-se servir este vinho a uma temperatura entre 16 e 18°C para que revele todo o seu potencial aromático e mantenha o equilíbrio dos taninos. Se possível, deixe o vinho respirar alguns minutos após aberto, para que expresse toda a sua riqueza e elegância.