Vinhos Vinho Verde Arca Nova - Colheita Seleccionada

O Arca Nova Cuvée Colheita Seleccionada é um vinho branco seco proveniente da região de Vinho Verde, no noroeste de Portugal, sendo apresentado aqui numa versão não millésimée, o que significa que resulta de uma selecção criteriosa de diferentes colheitas, com o objetivo de garantir frescura e consistência no perfil do vinho. Este tipo de cuvée caracteriza-se geralmente por uma cor citrina pálida e um perfil aromático jovem, marcado por notas de fruta branca e cítrica, talvez acompanhadas de um ligeiro toque floral e uma acidez viva, típica da região. Embora os castas utilizadas não estejam confirmadas, é frequente encontrarmos varietais tradicionais do Vinho Verde, como Loureiro, Arinto ou Trajadura, entre outras, que contribuem para a leveza, elegância e carácter refrescante, frequentemente com um toque ligeiramente mineral.

A região dos Vinhos Verdes é reconhecida tanto em Portugal como internacionalmente pelos seus vinhos frescos e vibrantes. Localizada entre o Douro e o Minho, é caracterizada por um clima atlântico húmido e solos predominantemente graníticos, fatores que contribuem para uma maturação lenta das uvas, preservando a acidez natural dos vinhos. Esta tradição vitivinícola remonta a séculos, tendo os Vinhos Verdes conquistado uma identidade muito própria, marcada pela leveza e pelo carácter acessível, sendo muitas vezes ligeiramente frisantes.

Este vinho, pela sua frescura e perfil seco, é particularmente versátil à mesa. Harmoniza muito bem com mariscos, mexilhões à Bulhão Pato, peixe grelhado, saladas frescas, sushi ou ceviche. Também pode ser um excelente acompanhante de pratos tradicionais da região minhota, como o arroz de lampreia ou pataniscas de bacalhau, potenciando os sabores sem se sobrepor.

Recomendo que seja servido frio, a uma temperatura entre 8 a 10°C, para realçar toda a sua vivacidade e expressão aromática. Perfeito para momentos descontraídos, especialmente em dias quentes ou como aperitivo antes da refeição.