Vinhos Vinho Verde Conde de Calheiros - Especial - 2016

O Conde de Calheiros Cuvée Especial 2016 é um vinho branco produzido na região dos Vinhos Verdes, em Portugal, expressão de uma das zonas vitivinícolas mais carismáticas do país. Sendo um vinho branco seco, típico da denominação Vinho Verde, é provável que seja elaborado a partir de castas tradicionais da região, como Loureiro, Alvarinho, Trajadura ou Arinto, ainda que as especificidades do lote não sejam explícitas. O ano de 2016 pode conferir-lhe uma complexidade adicional, com uma evolução interessante para um vinho normalmente apreciado pela sua juventude e frescura. A vinificação deste tipo de vinho tende a privilegiar a preservação dos aromas primários, resultando geralmente em notas cítricas, florais e, por vezes, nuances minerais.

A região dos Vinhos Verdes está situada no noroeste de Portugal, onde o clima atlântico, fresco e húmido, influencia fortemente o perfil dos vinhos. Os solos graníticos predominam, contribuindo para a mineralidade e vivacidade que caracterizam estes brancos. Historicamente, os Vinhos Verdes são reconhecidos pelo seu perfil leve e refrescante, com acidez marcada e, frequentemente, um ligeiro toque de efervescência natural.

Para harmonizações, este vinho revela-se um excelente acompanhamento para mariscos frescos, amêijoas à Bulhão Pato, peixe grelhado como a sardinha ou o robalo, saladas variadas e pratos leves de cozinha mediterrânica. Também casa bem com queijos de pasta mole e cozinha asiática de perfil cítrico, graças à sua acidez e frescura.

A temperatura ideal de serviço para apreciar plenamente o Conde de Calheiros Cuvée Especial 2016 situa-se entre os 8 e 10°C, permitindo realçar os seus aromas delicados e a refrescância que o caracteriza. É aconselhável abrir a garrafa mesmo no momento do consumo para preservar toda a sua vivacidade.