Vinhos Vinho Verde Vinhas da Infia

O Vinhas da Infia Vinho Verde Branco é um vinho branco seco produzido na célebre região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal. Sendo um vinho não datado (non millésimé), demonstra a vontade do produtor em manter uma consistência no perfil gustativo, refletindo o estilo leve e refrescante típico desta denominação. Tradicionalmente, os Vinhos Verdes brancos resultam de variedades locais como Loureiro, Arinto, Trajadura ou Alvarinho, mas sem indicação confirmada dos castas neste caso, convém considerar que o Vinhas da Infia deverá exibir características comuns aos vinhos da região: frescura vibrante, acidez marcante e notas delicadas de fruta verde, citrinos e talvez um subtil toque floral.

A região dos Vinhos Verdes é marcada por um clima atlântico húmido, abundantes chuvas e temperaturas moderadas, o que favorece maturações lentas das uvas e resulta em vinhos de baixo teor alcoólico e alta acidez. Os solos variam entre granítico e arenoso, transmitindo aos vinhos uma mineralidade que complementa sua leveza. Com uma história vitivinícola que remonta a séculos, o Vinho Verde adquiriu notoriedade internacional pela sua singularidade e capacidade de refrescar, especialmente em épocas quentes.

No que toca a harmonizações, este vinho branco seco é uma excelente companhia para pratos leves e frescos. Sugere-se mariscos, peixe grelhado (como sardinha ou robalo), saladas e comida japonesa. Pratos típicos da região, como o arroz de lampreia ou amêijoas à Bulhão Pato, são excelentes opções. Frango grelhado ou saladas de queijo fresco também combinam bem, valorizando a acidez e frescura do vinho.

Para melhor apreciar este Vinho Verde, recomenda-se servi-lo bem fresco, entre 8 e 10 °C. Uma temperatura baixa realça os seus aromas frutados e florais, e realça a vertente refrescante tão procurada neste estilo de vinho. Beba jovem, para aproveitar toda a vivacidade e caráter do terroir minhoto.