Vinhos Vinho Verde Tiago teles - Raiz - 2015

O vinho em questão, o Tiago Teles Cuvée Raiz 2015, provém da região de Vinho Verde, uma das mais emblemáticas de Portugal no panorama dos brancos frescos e vibrantes. Sendo um vinho branco seco, engarrafado em 2015, este rótulo revela o saber-fazer de Tiago Teles, produtor conhecido pela sua abordagem minimalista e respeito pelo terroir, privilegiando vinificações pouco intervencionistas, que buscam expressar as particularidades do solo e do clima. Não tendo a indicação precisa dos castas usadas nesta cuvée, é comum nesta região encontrarmos variedades autóctones como Alvarinho, Loureiro ou Arinto, mas a composição pode variar. O estilo, ainda assim, aponta para vinhos de grande frescura aromática, marcada mineralidade e acidez vivaz, resultando numa expressão genuína do Norte português.

O Vinho Verde beneficia de um clima marcadamente atlântico, húmido e com temperaturas moderadas, o que favorece a produção de brancos leves, frescos e de teor alcoólico relativamente baixo. Os solos predominantemente graníticos, muitas vezes misturados com xisto, contribuem para a mineralidade e delicadeza dos vinhos. Esta região, com longa tradição vitivinícola, tornou-se célebre pela sua capacidade de produzir vinhos vibrantes e versáteis, apreciados tanto em Portugal como internacionalmente.

Na mesa, este vinho revela-se um excelente parceiro de pratos leves à base de peixe e marisco fresco, sendo perfeito para acompanhar filetes de polvo, amêijoas à Bulhão Pato ou uma salada de bacalhau. Pratos típicos da região como arroz de lampreia ou peixe grelhado também encontrarão neste vinho um contraponto refrescante. Para quem prefere opções vegetarianas, sugestões como risotto de espargos ou tartares de legumes acentuam o seu equilíbrio e vivacidade.

Em termos de serviço, recomendo que este Vinho Verde seja apreciado bem fresco, idealmente entre 8 a 10°C. Este intervalo de temperatura realçará toda a sua frescura aromática, mineralidade e acidez crocante, proporcionando uma experiência de prova autêntica e revitalizante.