Vinhos Vinho Verde Jose domingues - Terrunho Notas Soltas - 2021

O Jose Domingues Cuvée Terrunho Notas Soltas 2021 é um vinho branco seco oriundo da região do Vinho Verde, em Portugal. Embora os detalhes precisos sobre as castas utilizadas nesta cuvée não sejam confirmados, os vinhos brancos desta denominação são frequentemente produzidos a partir de variedades autóctones como Loureiro, Arinto, Trajadura ou Alvarinho, conhecidas pela sua frescura e expressividade. O ano de 2021 foi globalmente marcado por condições equilibradas, conferindo aos vinhos brancos aromas vivos, frescor e acidez crocante, elementos invejáveis para quem procura leveza e elegância no copo. A vinificação em branco do Vinho Verde aposta normalmente em técnicas que preservam a juventude do vinho, focando na fruta fresca e notas cítricas.

A região dos Vinhos Verdes situa-se no noroeste português, sob influência atlântica, com um clima húmido e fresco que favorece vinhos com perfis aromáticos, acidez marcada e teor alcoólico moderado. Os solos graníticos e um mosaico de microclimas permitem aos enólogos criar vinhos versáteis e agradáveis, com uma longa tradição histórica ligada à cultura do vinho desde a época romana. A singularidade do terroir reflete-se no carácter leve e vibrante destes vinhos, ideais para o consumo nas estações mais quentes mas também apreciados todo o ano.

Na mesa, o Jose Domingues Notas Soltas 2021 revela-se um excelente acompanhamento para pratos leves e frescos. Saladas de marisco, peixe grelhado, arroz de berbigão, ceviche, sushi ou mesmo pratos típicos da região como bacalhau à Gomes de Sá encaixam perfeitamente no perfil deste vinho. Também faz boa figura com entradas à base de queijo fresco ou tábuas de petiscos.

Para melhor apreciar a sua acidez refrescante e aromas delicados, recomenda-se servir este vinho bem fresco, entre 8 e 10°C. Um decantação não é necessária, sendo preferível consumir enquanto jovem para tirar partido da sua exuberância aromática e vivacidade ao palato.