Vinhos Vinho Verde Quinta de Valdevez - 2021

O Quinta de Valdevez 2021 é um vinho branco seco da região do Vinho Verde, no noroeste de Portugal. Proveniente de uma das regiões mais notórias do país para vinhos leves e frescos, apresenta-se, geralmente, com uma tonalidade citrina brilhante e aromas delicados, onde se destacam frequentemente notas de frutos de polpa branca, citrinos e uma suave mineralidade. Os vinhos verdes brancos são normalmente vinificados em inox, a baixas temperaturas, para preservar o carácter fresco dos aromas e alcançar uma acidez viva no paladar, tornando-o bastante refrescante. No caso deste vinho, o perfil tende a ser leve e vibrante, com um final elegante que convida ao próximo gole.

A região dos Vinhos Verdes beneficia de um clima atlântico, húmido e ameno, ideal para a produção de vinhos leves e aromáticos. Os solos graníticos predominantes conferem aos vinhos uma vivacidade e mineralidade muito características. Esta é uma das regiões vitícolas mais antigas de Portugal e ganhou fama internacional tanto pelos seus vinhos brancos frescos e leves como pelo seu ligeiro teor de gás natural produzido durante a fermentação. A história da região remonta à Idade Média, e hoje em dia conjuga técnicas tradicionais com uma abordagem moderna à vinificação.

Devido ao estilo leve e fresco, este vinho é particularmente versátil à mesa. Combina muito bem com pratos de mariscos e peixe grelhado, típicos da cozinha minhota, assim como saladas, ceviches ou pratos à base de frango ou carnes brancas. Também acompanha maravilhosamente petiscos regionais como bolinhos de bacalhau ou peixinhos da horta. Para um acompanhamento ainda mais expressivo, experimente servir junto de queijos frescos ou pratos de sushi.

Para tirar o máximo partido deste vinho, recomenda-se servi-lo bem fresco, entre os 8ºC e 10ºC. Pode ser apreciado desde já, pelo seu carácter jovem e vibrante, mas também aguentará mais um ou dois anos em cave para quem preferir uma ligeira evolução dos aromas. Desfrute numa ocasião descontraída, ao ar livre, ou em boa companhia à mesa.