Vinhos Vinho Verde CADO - 2023

O CADO Vinho Verde 2023 é um vinho branco seco elaborado na famosa denominação Vinho Verde, situada no noroeste de Portugal. Embora a casta exata não seja confirmada, os Vinhos Verdes brancos devem grande parte do seu carácter fresco e elegante à utilização de variedades regionais típicas, como Loureiro, Trajadura ou Arinto, entre outras. O estilo deste vinho tende a ser leve, vibrante e fresco, com uma acidez marcada e muitas vezes um ligeiro toque de gás carbónico natural, conferindo ainda mais vivacidade ao conjunto. O ano 2023 traduz-se, à partida, num vinho jovem, intensamente frutado, com notas cítricas, florais e, por vezes, nuances minerais, devido à influência do terroir atlântico.

A região do Vinho Verde destaca-se pelo seu clima marcadamente atlântico, caracterizado por chuvas regulares, temperaturas amenas e uma elevada humidade, fatores que promovem vinhos de grande leveza e frescura. O solo é, maioritariamente, granítico, conferindo aos vinhos um perfil mineral, por vezes salino, muito apreciado. Com uma longa tradição de produção, a região é reconhecida internacionalmente pela autenticidade dos seus vinhos e pela sua capacidade de harmonizar modernidade com saber tradicional.

Para harmonizações, este Vinho Verde branco acompanha de forma exemplar pratos de peixe, mariscos frescos, saladas e cozinha asiática ligeira. Acrescenta-se ainda a excelente ligação com pratos regionais do Minho, como lampreia à bordalesa, arroz de marisco ou petiscos de polvo à galega. Pela sua frescura, também pode ser uma excelente opção para acompanhar entradas leves e queijos suaves.

Deve ser servido bem fresco, idealmente entre os 8 e os 10°C, para que realce toda a sua vivacidade, aromas e textura crocante. Recomenda-se abrir a garrafa pouco antes de servir, para preservar a componente aromática. Este vinho é perfeito para ser desfrutado jovem, aproveitando ao máximo a sua exuberância e carácter refrescante.