Vinhos Vinho Verde Soutelo - Granit - 2024

Opiniões Viniou

O Soutelo Cuvée Granit 2024 é um vinho branco seco proveniente da região do Vinho Verde, no noroeste de Portugal. Trata-se de um blend cuidadosamente elaborado, refletindo tanto a frescura típica da casta como a mineralidade conferida pelos solos graníticos da região. Este vinho, apresentado aqui na colheita de 2024, exprime uma juventude vibrante e a autenticidade do terroir. O processo de vinificação destaca-se pela prensagem suave das uvas e fermentação a baixas temperaturas, preservando assim os aromas frescos e frutados, bem como a acidez natural que define este estilo.

A região dos Vinhos Verdes abrange sobretudo o Minho, conhecida pelo seu clima atlântico, húmido e de temperaturas amenas, que favorece uma maturação lenta das uvas e mantém a vivacidade dos vinhos. Os solos são fundamentalmente graníticos, circunstância que imprime ao vinho uma nota mineral muito característica. Esta região tem uma longa história na produção de vinhos leves e refrescantes, apreciados tanto em Portugal como no estrangeiro, sendo o Vinho Verde um símbolo de convivialidade e frescura.

Para harmonizar o Soutelo Cuvée Granit 2024 à mesa, recomendam-se iguarias leves e frescas que valorizem a sua acidez e mineralidade. É excelente com mariscos como amêijoas à Bulhão Pato ou camarão grelhado, bem como com peixes brancos ao vapor ou grelhados, como o robalo ou a dourada. Também fica muito bem com pratos tradicionais da região, como o arroz de tamboril, ou com uma simples salada de bacalhau desfiado. Queijos frescos e saladas mediterrânicas realçam igualmente o perfil elegante do vinho.

No momento da prova, recomenda-se servir o Soutelo Cuvée Granit 2024 bem fresco, entre 8 e 10°C. Dessa forma, realçam-se os seus aromas cítricos e florais e o seu carácter mineral, tornando-se um excelente companheiro para tardes de verão e ocasiões descontraídas. É um vinho pensado para ser apreciado jovem, aproveitando toda a sua vivacidade e irreverência.