Vinhos Vinho Verde Soulheiro - Mosto Flor - 2023

Opiniões Viniou

O Soulheiro Cuvée Mosto Flor 2023 é um vinho branco seco proveniente da famosa região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal. Elaborado com uma seleção criteriosa de castas autóctones da região, este vinho destaca-se pela sua frescura, leveza e perfil aromático. O ano de 2023 foi marcado por condições climáticas equilibradas, permitindo uma maturação perfeita das uvas. A vinificação é realizada com prensagem suave do mosto flor, o que contribui para uma extração delicada dos aromas primários e uma textura muito elegante. Este método privilegia a pureza e a expressão do terroir, resultando num vinho vibrante, com delicadas notas cítricas e florais, aliados a uma acidez muito refrescante.

A região dos Vinhos Verdes é reconhecida pelo seu clima atlântico húmido, com invernos amenos e verões frescos, e solos predominantemente graníticos. Estas condições conferem aos vinhos brancos locais uma acidez natural muito vincada e uma mineralidade distinta. Esta tradição vinícola remonta à Idade Média e contribui para a singularidade e reputação internacional dos Vinhos Verdes, cuja leveza e frescura são incomparáveis.

Este vinho revela-se excelente como aperitivo, mas harmoniza de forma sublime com mariscos frescos, amêijoas à Bulhão Pato, peixe grelhado ou pratos de sushi. Também acompanha muito bem especialidades regionais como rojões à moda do Minho ou saladas à base de bacalhau. O seu perfil seco e vibrante equilibra particularmente bem pratos levemente condimentados ou temperados com ervas frescas.

Para tirar o máximo partido das suas qualidades aromáticas e gustativas, recomenda-se servir o Soulheiro Cuvée Mosto Flor 2023 entre 8ºC e 10ºC. Um ligeiro arrefecimento mantém a sua vivacidade e realça toda a frescura característica dos grandes vinhos desta região. Se possível, utilize copos adequados a brancos jovens, para realçar o seu bouquet frutado e refrescante.