O Soalheiro 2022 é um exemplar destacado do Vinho Verde, produzido a partir da casta Alvarinho, uma das mais emblemáticas e valorizadas da região dos Vinhos Verdes, situada no noroeste de Portugal. Este vinho branco seco, colhido na vindima de 2022, demonstra toda a frescura e vivacidade características do seu terroir, marcado por solos graníticos e clima atlântico. A vinificação na propriedade Soalheiro segue métodos muito cuidados para preservar os aromas primários da uva, recorrendo a uma prensagem suave, fermentação controlada em inox e, por vezes, uma breve estancia sobre borras finas para acrescentar complexidade e estrutura.
A região dos Vinhos Verdes é famosa pela sua paisagem verdejante e húmida, onde a influência dos ventos Atlânticos e as temperaturas moderadas contribuem para a produção de vinhos leves, frescos e aromáticos. O solo predominantemente granítico da sub-região de Monção e Melgaço, berço do Soalheiro, confere mineralidade e elegância única ao Alvarinho, diferenciando-o claramente dos outros Vinhos Verdes. A história vitivinícola desta zona remonta a séculos, sendo reconhecida atualmente como referência de excelência na produção de brancos em Portugal.
Na harmonização, o Soalheiro Alvarinho 2022 revela-se muito versátil graças à sua acidez refrescante e às notas intensas de citrinos, flor de laranjeira, maracujá e uma delicada mineralidade. Acompanha na perfeição mariscos frescos, bivalves, sushi, ceviche, peixes grelhados e pratos de cozinha asiática ligeiramente condimentados. Entre as sugestões regionais, destaca-se o arroz de marisco ou amêijoas à Bulhão Pato, reforçando a ligação ao território e à tradição gastronómica portuguesa.
Para a degustação ideal, recomenda-se servir o Soalheiro entre 8 e 10°C, numa taça adequada a vinhos brancos aromáticos para realçar toda a sua complexidade. Esta é também a temperatura perfeita para aproveitar ao máximo a sua expressão aromática e frescura inigualáveis. O Soalheiro 2022 pode ser apreciado jovem, mas revela evolução positiva durante 2-3 anos, adquirindo maior profundidade e elegância com algum tempo em cave.
