Vinhos Tejo Quinto Elemento - Reserva - 2018

Opiniões Viniou

O Quinto Elemento Cuvée Reserva 2018, proveniente da DOC Ribatejo, é um vinho tinto seco que representa a fusão harmoniosa de várias castas típicas portuguesas, cultivadas numa das regiões vitivinícolas mais emblemáticas do país. O lote, caraterístico das Reservas, costuma combinar uvas da melhor qualidade do ano, recorrendo frequentemente a variedades como a Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Castelão e Aragonez, entre outras, responsáveis por conferir estrutura, elegância e potencial de envelhecimento. No copo apresenta uma cor rubi intensa, e revela no nariz notas de frutos silvestres maduros, geleia de amora, especiarias e um toque subtil de madeira, resultado de estágio em barrica. Na boca, mostra-se encorpado, com taninos polidos, uma acidez equilibrada e final persistente, marcado por nuances de baunilha e chocolate negro.

Ribatejo, situado no coração de Portugal, beneficia de um clima mediterrânico temperado pela proximidade do rio Tejo. Os verões são quentes e secos, permitindo uma maturação ótima das uvas, enquanto os solos aluviais, argilo-calcários e arenosos contribuem para a diversidade de estilos e a expressão do terroir. A região possui uma longa tradição vitícola, e nos últimos anos tem vindo a afirmar-se pela produção de vinhos de excelente relação qualidade-preço, combinando inovação com saber ancestral.

Para harmonizar com o Quinto Elemento Cuvée Reserva 2018, privilegie pratos de sabores ricos e texturas robustas. As carnes assadas no forno, como o cabrito ou borrego tradicional, o ensopado de javali ou ainda enchidos típicos da região (morcela, chouriço) são escolhas ideais. Pratos de caça ou queijos curados, como o Queijo de Nisa, também realçarão o melhor deste vinho.

Recomendo servir este vinho entre 16 e 18°C, e se possível, decantar por cerca de 30 minutos antes de consumir para realçar toda a sua complexidade aromática e suavizar os taninos. Aproveite este vinho agora ou nos próximos 3-5 anos para desfrutar da sua plenitude.