Vinhos Porto Vieira de Sousa - 20 Years White Port - 2023

O Vieira de Sousa Cuvée 20 Years White Port é uma referência intrigante do universo dos vinhos do Porto, destacando-se pelo seu perfil elegante e complexo. Embora o nome indique tratar-se de um Porto Branco, também é mencionada a cor "Rouge", o que pode indiciar uma designação ambígua ou uma edição especial. Contudo, podemos deduzir tratar-se de um vinho de lotes envelhecidos em madeira ao longo de duas décadas, típico dos Portos “20 Years”. Este tipo de vinho resulta da combinação cuidada de diferentes colheitas e apresenta-se geralmente com uma bela cor dourada ou âmbar, aromas ricos de frutos secos, notas de mel, especiarias e uma textura envolvente, com acidez equilibrada. A vinificação tradicional do Porto inclui paragem da fermentação com adição de aguardente vínica, preservando assim doçura e potência aromática.

A região do Douro, berço incontornável dos vinhos do Porto, beneficia de um clima marcado por verões quentes e secos e invernos frios, bem como de solos xistosos — fatores essenciais para a concentração, acidez e estrutura destes vinhos fortificados. Com uma história secular, o Douro é uma das regiões demarcadas mais antigas do mundo, conhecida pelo seu património paisagístico impressionante e pela diversidade de castas autóctones.

Em termos de harmonização gastronómica, um Porto Branco envelhecido é extremamente versátil. Encaixa na perfeição com entradas sofisticadas como foie gras, queijos de pasta mole, frutos secos e figos secos. A doçura equilibrada e a complexidade permitem também acompanhar sobremesas de amêndoa, tarte de limão merengada ou simplesmente um pastel de nata caramelizado, numa aliança tipicamente portuguesa.

Para desfrutar ao máximo das suas características, recomenda-se servir este vinho ligeiramente fresco, entre 10 e 14°C. Pode ser bebido sozinho, como vinho de meditação, ou acompanhar momentos especiais, revelando todo o esplendor do Douro e do saber fazer da casa Vieira de Sousa. Após abertura, convém manter a garrafa fechada e ao abrigo da luz, idealmente no frigorífico, para preservar a frescura e os aromas durante algumas semanas.