Vinhos Porto Ferreira - Dona Antónia Reserva Branco

Opiniões Viniou

O Ferreira Dona Antónia Reserva Branco é um vinho do Porto de estilo branco seco, elaborado a partir de um blend de várias castas tradicionais do Douro, entre as quais se destacam a Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato e Códega. Sendo um vinho não datado (non millésimé), resulta de uma cuidada selecção de vinhos de diferentes colheitas para garantir consistência de estilo e qualidade. A vinificação é feita através de prensagem suave e fermentação controlada, com uma maturação complementar em casco de carvalho, conferindo-lhe complexidade aromática e estrutura mantendo a frescura característica dos vinhos brancos do Porto.

A região do Douro, onde se produz o vinho do Porto, é uma das mais antigas regiões demarcadas do mundo, caracterizada por encostas abruptas, solos xistosos pobres e um clima marcadamente continental, com invernos frios e verões muito quentes. Esta geografia singular permite maturações longas e equilibradas das uvas, proporcionando vinhos ricos, de grande complexidade e longevidade. O Porto Branco é uma das expressões mais versáteis da região, cada vez mais apreciada pelo seu carácter fresco, aromático e gastronómico.

O Ferreira Dona Antónia Reserva Branco, pela sua estrutura e elegância, acompanha na perfeição entradas frescas como ostras ao natural, carpaccio de peixe ou saladas com queijo de cabra e frutas secas. Combina também com pratos regionais como bacalhau à Brás, pataniscas, amêijoas à Bulhão Pato ou até mesmo pratos orientais levemente condimentados. Pode ser servido como aperitivo, harmonizando com frutos secos tostados ou azeitonas temperadas.

Para tirar partido da sua expressão aromática e frescura, recomenda-se servir este vinho entre 8-10°C. Uma ligeira decantação pode realçar a complexidade dos aromas, especialmente em vinhos que passaram algum tempo em garrafa. Aproveite cada gole deste Porto Branco que une tradição e modernidade, sendo um excelente embaixador da herança vitivinícola portuguesa.