Vinhos Douro Quinta Vale D. Maria - Vinha da Francisca - 2016

O Quinta Vale D. Maria Vinha da Francisca 2016 é um tinto do Douro que revela o carácter distintivo desta região emblemática de Portugal. Produzido a partir de uma vinha específica da quinta, esta cuvée expressa o potencial dos solos xistosos e a complexidade típica da viticultura duriense. Embora o lote exato de castas não esteja rigorosamente detalhado, é frequente encontrar, neste estilo de vinho, combinações de variedades tradicionais do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e possivelmente outras autóctones. O ano de 2016 é reconhecido pela sua expressão elegante, com vinhos equilibrados, frescura e grande aptidão para envelhecimento. Este vinho, em magnum, beneficiará certamente dessa capacidade de evolução em garrafa. A vinificação habitual na Quinta Vale D. Maria coloca em destaque práticas meticulosas, com macerações prolongadas e estágio em barricas de carvalho, visando elegância e estrutura.

A região do Douro, primeira região demarcada do mundo, é famosa pelo seu clima de contrastes: verões longos e quentes e invernos frios, o que favorece uma maturação equilibrada das uvas. Os terrenos acidentados e xistosos, aliados ao trabalho manual ancestral das vinhas em socalcos, conferem aos vinhos perfis aromáticos intensos, boa concentração tânica e notável longevidade. O Douro tem uma história secular na produção de vinhos robustos e profundos, sendo cada vez mais apreciado pelo mundo fora, não só pelos famosos vinhos do Porto, como pelos tintos secos de excecional qualidade.

Para harmonizações, destaco pratos ricos e de sabores bem marcados, como cabrito assado, pernil de borrego no forno ou posta mirandesa grelhada. Iguarias tradicionais da região, como feijoada à transmontana ou queijos curados de ovelha, encontrarão também excelente diálogo com este tinto estruturado e envolvente.

Ao servir, recomendo decantar com alguma antecedência, para permitir que o vinho revele toda a sua complexidade aromática. A temperatura ideal situa-se entre 16 e 18°C, valorizando a textura sedosa e a riqueza do perfil do Douro. Aproveite este magnum em momentos especiais ou para partilhar numa boa refeição entre amigos.