Vinhos Douro Quinta Vale D. Maria - Vinha da Francisca - 2015

O Quinta Vale D. Maria Vinha da Francisca 2015 é um vinho tinto português de grande caráter, proveniente da famosa região do Douro. Elaborado a partir de uma mistura tradicional de castas autóctones, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e outras típicas do Douro, este vinho expressa em pleno a riqueza e diversidade do terroir duriense. O ano 2015 foi excecional na região, permitindo uma maturação equilibrada das uvas e conferindo ao vinho elegância, corpo e complexidade. A vinificação, que privilegia métodos artesanais com pisa a pé em lagares e estágio em barricas de carvalho, contribui para o perfil profundo e aromático, com notas intensas de frutos silvestres maduros, especiarias, subtis toques florais e um fundo mineral muito característico.

A região do Douro, Património Mundial da UNESCO, é uma das mais antigas DO do mundo e famosa tanto pelos vinhos do Porto como pelos seus vinhos tranquilos. O clima é tipicamente continental, com invernos frios e secos e verões quentes e prolongados, o que permite uma maturação ótima das uvas, concentrando aromas e taninos. Os solos de xisto, as encostas abruptas e o trabalho humano ao longo dos séculos esculpiram não só a paisagem, mas também a identidade dos vinhos daqui, que se distinguem pela estrutura, mineralidade e longevidade.

Este tinto poderoso pede acompanhamentos à altura. Harmoniza na perfeição com pratos tradicionais da região, como cabrito assado no forno acompanhado de batatas e arroz de forno, ou enchidos fumados e queijos curados. Também se revela notável com carnes grelhadas, cordeiro ou caça, bem como pratos de cozinha internacional rica em sabores.

Para desfrutar plenamente deste vinho em magnum, recomenda-se abri-lo algum tempo antes da prova ou decantá-lo, para favorecer a expressão dos seus aromas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16-18°C, o que potenciará a finesse dos taninos e a complexidade aromática desta excelente colheita duriense.