Vinhos Douro Melanina - 2021

O Melanina Branco 2021 é um vinho oriundo da prestigiada região do Douro, em Portugal, um território essencialmente conhecido pelos seus vinhos de excelência e profunda tradição vitivinícola. Sendo um vinho branco seco e atendendo às práticas locais, é provável que seja produzido a partir de um blend de castas autóctones da região, como Rabigato, Viosinho ou Gouveio, típicas dos brancos do Douro. O ano de 2021 foi marcado por condições climáticas equilibradas, com invernos frios e verões quentes, o que proporcionou uvas de elevada qualidade e boa acidez, essenciais para vinhos frescos e aromáticos. O processo de vinificação terá visado preservar a pureza aromática e a expressão do terroir, recorrendo a fermentação em aço inoxidável ou, por vezes, em barricas usadas para conferir maior complexidade, sempre com o intuito de manter frescura e vivacidade.

O Douro caracteriza-se por um clima de contrastes, com verões intensos e invernos rigorosos, onde as vinhas se enraízam em solos xistosos nas íngremes encostas do vale. Esta geografia extrema, aliada a uma longa história de viticultura que remonta ao período romano, confere aos vinhos do Douro uma identidade própria, marcada pela mineralidade e pelo caráter vibrante, especialmente nos brancos, que têm vindo a ganhar protagonismo nos últimos anos.

Para harmonizar com o Melanina Branco, sugerem-se pratos que realcem a sua frescura e alguma complexidade. Peixes grelhados, mariscos como amêijoas à Bulhão Pato, bacalhau à Brás ou mesmo uma açorda de marisco são excelentes escolhas. A gastronomia regional do Douro oferece ainda opções como truta assada com amêndoas ou queijos frescos de cabra, ampliando a experiência sensorial.

Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 8°C e 10°C, para melhor desfrutar do seu perfil aromático e da sua acidez natural. Degustado a esta temperatura, o Melanina Branco demonstrará toda a sua elegância e tipicidade duriense.