Vinhos Dão Casa de Mouraz

O Casa de Mouraz Branco, originário da prestigiada região do Dão em Portugal, exprime a elegância e o carácter típicos dos vinhos brancos desta denominação. Sendo um vinho sem ano de colheita especificado (non millésimé), a composição pode variar entre diferentes castas brancas autóctones da região, como Encruzado, Malvasia Fina, Bical ou Cerceal-Branco, frequentemente escolhidas pela sua frescura e capacidade de refletir o terroir. Com um perfil seco, este vinho tende a revelar uma acidez equilibrada e notas cítricas, florais e minerais, graças a métodos de vinificação que respeitam a autenticidade da uva e valorizam a expressão natural de cada parcela.

O Dão é uma das regiões vinícolas mais tradicionais de Portugal, situada num planalto rodeado por montanhas que protegem as vinhas dos extremos climáticos. O clima, de influência continental moderada pela altitude, propicia maturações lentas e aromas refinados. Os solos de granito, muitas vezes com manchas de argila ou xisto, conferem mineralidade e elegância aos vinhos. Com uma longa história de produção, o Dão sempre foi reconhecido pela sua capacidade de criar vinhos brancos delicados, com grande potencial para harmonizações gastronómicas.

Este vinho branco seco do Dão adapta-se maravilhosamente a pratos de peixe grelhado, mariscos frescos, bacalhau à Brás, arroz de marisco ou até uma salada de polvo. Para uma experiência mais regional, experimente acompanhá-lo com queijo Serra da Estrela menos curado, cuja untuosidade liga bem com a frescura e mineralidade do vinho.

Para aproveitar ao máximo as suas características, aconselha-se servir este Casa de Mouraz Branco entre 8 e 10°C. Assim, destacam-se a acidez vibrante, a pureza aromática e a delicada estrutura que fazem deste vinho uma excelente escolha tanto para um aperitivo elegante como para a mesa de refeições.