Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2017 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Dão |
| Quinta | D. Daganel |
| Cuvée | Grande reserva |
| Fase atual |
Apogeu
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2026 | 18,50 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
2017 - 2019
|
Maturidade
2020 - 2023
|
Apogeu
2024 - 2030
|
Declínio
2031 - 2036+
|
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Les cépages
| Casta | Percentagem |
|---|---|
| Touriga Nacional | 40 % |
| Tinta Roriz | 30 % |
| Jaén | 20 % |
| Alfrocheiro | 10 % |
Opiniões Viniou
O D. Daganel Cuvée Grande Reserva 2017 é um vinho tinto seco oriundo da região do Dão, uma das mais emblemáticas e antigas de Portugal em matéria de produção vinícola. Criado a partir de um blend criterioso, típico da região, este vinho reflete a arte do lote dos enólogos do Dão, com recursos a castas como Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e possivelmente Jaen, todas bem adaptadas às condições locais. O ano de 2017 foi particularmente interessante, apresentando um verão quente que proporcionou concentração de fruta e uma maturação plena das uvas, complementada por uma vinificação cuidada, muitas vezes incluindo estágio prolongado em barricas de carvalho, conferindo estrutura, notas delicadas de especiarias, frutos pretos, taninos sedosos e uma notável capacidade de envelhecimento.
A região do Dão localiza-se no centro-norte de Portugal, rodeada por montanhas que protegem os vinhedos dos ventos atlânticos e continentais, desenhando um microclima próprio. Solos graníticos pobres obrigam as videiras a aprofundarem as raízes em busca de nutrientes, intensificando a expressão do terroir no copo. O Dão é um terroir histórico, matriz de vinhos elegantes e persistentes, e destaca-se pelas suas condições únicas que resultam em tintos de grande finesse e aptidão gastronómica.
Para acompanhar este D. Daganel Cuvée Grande Reserva 2017, privilegie pratos robustos que casem com a sua estrutura, como cabrito assado, borrego no forno com ervas, ou o clássico arroz de pato à portuguesa. A riqueza e elegância do vinho também permitem harmonizar com pratos de caça, enchidos tradicionais do Dão e queijos curados da região, como o queijo da Serra.
Ao servir, recomenda-se decantar o vinho aproximadamente uma hora antes para que possa expressar todo o seu potencial aromático. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16-18°C, conferindo equilíbrio entre fruta, frescura e taninos. Desfrute desta referência do Dão já ou nos próximos anos, pois apresenta também excelente capacidade de envelhecimento.
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Portugal Dão D. Daganel Grande reserva 2017