Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2016 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Dão |
| Quinta | M.O.B. (Moreira, Olazabal & Borges) |
| Cuvée | Garrafeira |
| Fase atual |
Apogeu
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2026 | 39,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
2016 - 2019
|
Maturidade
2020 - 2023
|
Apogeu
2024 - 2030
|
Declínio
2031 - 2040+
|
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Les cépages
| Casta | Percentagem |
|---|---|
| Touriga Nacional | 40 % |
| Tinta Roriz | 30 % |
| Jaén | 20 % |
| Alfrocheiro | 10 % |
Opiniões Viniou
O M.O.B. Garrafeira 2016 é um vinho tinto de exceção do Dão, expressando toda a elegância desta região emblemática do centro de Portugal. Proveniente da associação de três enólogos de renome — Moreira, Olazabal & Borges —, este vinho representa uma seleção criteriosa de castas autóctones, onde predominam a Touriga Nacional, a Tinta Roriz e possivelmente o Alfrocheiro ou Jaen. Proveniente de vinhas estabelecidas em solos graníticos e beneficiando de um estágio longo em garrafa, apresenta uma cor rubi intensa, aromas depurados de frutos vermelhos silvestres, especiarias subtis e uma notável frescura, típica do terroir do Dão. Na boca sobressai elegante, com taninos polidos, acidez viva e grande equilíbrio, culminando numa persistência notável.
O Dão é uma das regiões vinícolas mais antigas de Portugal, reconhecida pela sua tradição de vinhos de guarda. O clima é continental, com invernos frios e verões moderadamente quentes, protegido pelas serras da Estrela, Caramulo e Buçaco. Esta geografia confere aos vinhos perfil aromático fino, acidez refrescante e capacidade de evolução invejável. Os solos graníticos, pobres mas bem drenados, contribuem para vinhos de perfil fresco, elegantes e estruturados. O Dão é também berço de castas emblemáticas e de produções pautadas por criteriosa seleção manual e vinificação pouco interventiva.
Para enaltecer as virtudes deste Garrafeira, sugerem-se harmonizações com pratos tradicionais da região, como cabrito assado no forno ou javali estufado, temperados com ervas aromáticas. Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça ou queijos curados portugueses (como o queijo da Serra) também encontrarão neste vinho um par muito feliz, graças à sua estrutura e frescura.
Recomendo servir este Dão tinto entre 16 e 18°C, depois de decantá-lo cerca de uma hora antes da prova para que possa exprimir todo o seu potencial aromático e elegância na boca. Aproveite o vinho no seu auge ou guarde algumas garrafas para evoluir mais alguns anos em cave.
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Aplicação Viniou
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Portugal Dão M.O.B. (Moreira, Olazabal & Borges) Garrafeira 2016