Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Branco |
| Ano | 2021 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Dão |
| Quinta | M.O.B. (Moreira, Olazabal & Borges) |
| Cuvée | Gauvé |
| Fase atual |
Maturidade
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2026 | 17,50 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
2022 - 2023
|
Maturidade
2024 - 2026
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Apogeu
2027 - 2029
|
Declínio
2030 - 2033+
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Les cépages
| Casta | Percentagem |
|---|---|
| Encruzado | 70 % |
| Bical | 15 % |
| Malvasia Fina | 15 % |
Opiniões Viniou
O M.O.B. Cuvée Gauvé Branco 2021 é um vinho singular que reflete o melhor da tradição vinícola do Dão, uma das regiões mais emblemáticas de Portugal. Elaborado a partir de um blend típico da região, este vinho branco seco revela a complexidade e frescura características dos melhores brancos do Dão. Os lotes selecionados pelas famílias Moreira, Olazabal & Borges provêm de vinhas situadas em solos graníticos de altitude, o que favorece a expressão elegante dos aromas e a acidez natural. O processo de vinificação respeita métodos tradicionais, privilegiando uma intervenção mínima para preservar a pureza e a tipicidade das castas autóctones, muitas vezes com fermentação em inox ou madeira usada, realçando notas minerais e uma estrutura firme e delicada.
A região do Dão, situada no centro-norte de Portugal, é conhecida pelo seu clima temperado, com invernos frios e verões secos e quentes, favorecidos pela proteção das serras que rodeiam a zona. Os solos maioritariamente graníticos conferem aos vinhos uma mineralidade muito marcada, enquanto a altitude proporciona frescura e elegância. Esta combinação de fatores naturais e uma longa história de produção vitivinícola, que remonta à época romana, faz do Dão um terroir de excelência para vinhos brancos que envelhecem com graça.
O M.O.B. Cuvée Gauvé Branco 2021 é um excelente parceiro para pratos delicados, como peixe grelhado (robalo ou dourada), bacalhau à Brás ou saladas de polvo. A sua acidez torna-o também ideal para harmonizar com queijos de pasta mole, mariscos ou até pratos regionais como arroz de camarão e algumas receitas de cabrito assado típico do Dão.
Para aproveitar todo o seu potencial aromático e gustativo, recomenda-se servir este vinho a uma temperatura entre 10 e 12°C. Abra a garrafa alguns minutos antes de servir para permitir que revele todo o seu bouquet mineral e frutado. Este vinho poderá ainda beneficiar de mais um ou dois anos em cave, ganhando complexidade e cremosidade.
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Portugal Dão M.O.B. (Moreira, Olazabal & Borges) Gauvé 2021