Vinhos Espumantes Bairrada Ortigão - Nektar

O Ortigão Cuvée Nektar é um espumante branco produzido na prestigiada região da Bairrada, em Portugal, sob a chancela da casa Ortigão. Este vinho não apresenta indicação de colheita específica, sugerindo um lote composto por diferentes anos, o que é bastante comum na elaboração de espumantes de qualidade, permitindo ao produtor alcançar maior equilíbrio e consistência no produto final. Embora não se disponha da confirmação exata das castas empregues, a Bairrada é reconhecida internacionalmente pela sua tradição na produção de espumantes frescos e elegantes, habitualmente recorrendo a castas brancas da região, como Bical, Maria Gomes (Fernão Pires) ou Arinto, entre outras. Sendo um espumante brut, apresenta-se usualmente seco, com acidez vincada, bolha fina e aromas muito frescos, que podem lembrar fruta branca, citrinos e notas de pão torrado resultantes do estágio sobre borras finas.

No que respeita à região, a Bairrada situa-se entre o Atlântico e o interior centro de Portugal. Beneficia de um clima temperado, fortemente influenciado pela proximidade marítima, proporcionando condições ideais para a produção de vinhos brancos e espumantes de grande frescura e longevidade. Os solos predominantes são argilo-calcários, favorecendo uma expressão vibrante da acidez e um perfil mineral evidente nos vinhos. Com uma longa história vitivinícola, a Bairrada é. desde o século XIX, referência nacional e internacional na produção de espumantes naturais.

Na hora de harmonizar este espumante, sugiro que explore pratos tradicionais da região, como o Leitão da Bairrada, cuja riqueza e textura contrastam deliciosamente com a acidez e mousse fina do vinho. Também acompanha na perfeição mariscos frescos, peixe grelhado, saladas sofisticadas e até queijos de pasta mole. A sua frescura faz dele uma excelente escolha para aperitivos.

Para apreciar todas as qualidades deste espumante Ortigão Cuvée Nektar, recomenda-se servi-lo entre 6 e 8°C, num copo próprio de espumante, de preferência estilo flute, para realçar a persistência e delicadeza das bolhas. Desfrute deste elegante exemplar da Bairrada em qualquer celebração ou momento especial.