Vinhos Alentejo Maison Ventenac - Explicit - 2014

O Maison Ventenac Cuvée Explicit 2014 apresenta-se como um vinho tinto seco, engarrafado num formato de 75cl, proveniente da prestigiada região do Alentejo, uma das mais celebradas em Portugal pela produção de vinhos sedutores e envolventes. O nome da cuvée sugere uma possível combinação de várias castas, embora não haja confirmação exata dos varietais que compõem este lote. Ainda assim, é frequente encontrar nos tintos alentejanos castas como Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet ou Syrah, o que pode situar este vinho num perfil frutado, com notas de frutas pretas maduras, especiarias suaves e um toque de baunilha proveniente de eventual estágio em madeira. O ano de 2014 sugere que os taninos devem estar já polidos, integrando-se harmoniosamente com o corpo do vinho.

O Alentejo é conhecido pelo seu clima quente e seco, ideal para a maturação plena das uvas, conferindo riqueza em fruta e textura sedosa aos vinhos. Os solos variam entre xisto, granito e argila, o que contribui para a diversidade de estilos na região, mas é recorrente a produção de tintos generosos, de estrutura elegante e fácil apreciação. Historicamente, o Alentejo tem assistido a uma grande modernização nos processos de vinificação e beneficia atualmente de reconhecimento internacional pela qualidade consistente dos seus vinhos.

Para acompanhar este vinho, recomendo pratos regionais como o ensopado de borrego, migas alentejanas com carne de porco, ou queijos de ovelha curados. Também harmonizará bem com carnes grelhadas, pratos mediterrânicos aromáticos ou até mesmo com um arroz de pato. O carácter frutado e a possível suavidade dos taninos tornam-no versátil à mesa.

Para apreciar todas as nuances deste Cuvée Explicit 2014, sugiro que seja servido entre 16-18°C, após breve arejamento ou decantação, potenciando assim tanto o bouquet como a sua suavidade em boca. Aproveite esta expressão do Alentejo e as memórias de um ano já maduro.