Vinhos Alentejo Natus - 2022

Opiniões Viniou

O Natus 2022 é um vinho tinto seco oriundo do coração do Alentejo, uma das regiões mais emblemáticas de Portugal no que toca à produção vitivinícola. Elaborado a partir de castas tradicionais da região, como a Aragonez, a Trincadeira e possivelmente Alicante Bouschet, este vinho expressa bem o carácter alentejano: apresenta uma cor rubi intensa e profunda, sugerindo juventude e frescura. No nariz, destacam-se notas de frutos vermelhos maduros, ameixa, ginja e nuances subtis de especiarias conferidas pelo estágio em barrica, se presente. Na boca, é equilibrado, com taninos aveludados e uma acidez moderada que lhe confere elegância e persistência no final de prova.

O Alentejo é reconhecido pelo seu clima marcadamente quente e seco, com verões longos e invernos curtos. Os solos variam entre xistosos, argilosos e graníticos, proporcionando uma diversidade que se reflecte nos vinhos da região, conhecidos pelo seu corpo generoso e perfil aromático complexo. Historicamente, o Alentejo foi durante séculos uma região de produção sobretudo local, mas desde o final do século XX conquistou notoriedade internacional pela qualidade dos seus vinhos inovadores e pela aposta em castas autóctones.

Para harmonizar com o Natus 2022, recomendo pratos robustos, como um ensopado de borrego, migas à alentejana ou plumas de porco preto grelhadas, que realçam a estrutura e riqueza do vinho. Carnes maturadas ou queijos de pasta dura também se revelam escolhas acertadas, graças ao poder de harmonização proporcionado pela sua intensidade aromática e textura.

No momento de servir, aconselho a decantar previamente, especialmente se a garrafa for aberta jovem, para permitir que os aromas se expressem em todo o seu esplendor. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18°C. Desfrute do Natus 2022 acompanhando bons momentos à mesa, valorizando tanto a tradição quanto a modernidade do Alentejo.