Ficha de Vinho
Informação
| Embalagem | Garrafa (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinhos |
| Cor | Tinto |
| Ano | 2016 |
| País | Portugal |
| Tipo de Denominação | DOC |
| Região | Portugal |
| Denominação | Alentejo |
| Quinta | Susana esteban |
| Cuvée | Procura vinhas velhas |
| Fase atual |
Apogeu
|
Preço de Mercado
*Os valores aqui exibidos são estimativas fornecidas pelos utilizadores da aplicação Viniou e não representam uma oferta de venda.*
| Garrafa (75cl) | |
| 2026 | 48,00 € |
|---|
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Fases de envelhecimento
|
Juventude
2016 - 2018
|
Maturidade
2019 - 2022
|
Apogeu
2023 - 2028
|
Declínio
2029 - 2033+
|
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Les cépages
| Casta | Percentagem |
|---|---|
| Aragonêz | 40 % |
| Alicante Bouschet | 30 % |
| Touriga Nacional | 20 % |
| Trincadeira | 10 % |
Opiniões Viniou
O Procura Vinhas Velhas 2016 de Susana Esteban é um tinto distinto do Alentejo que revela o potencial das vinhas velhas da região. Elaborado a partir de um blend de castas autóctones, muitas delas provenientes de vinhas com mais de 70 anos, este vinho exibe notas de fruta preta madura, nuances de especiarias e uma mineralidade subtil, frutos de um solo pobre e pedregoso. A vinificação é feita com grande cuidado: fermentação espontânea, pouco uso de intervenção enológica e estágio em barricas de carvalho francês usadas, preservando a expressão genuína do terroir e da fruta. O resultado é um vinho concentrado, elegante e muito equilibrado, com taninos polidos e uma acidez refrescante que lhe confere excelente capacidade de envelhecimento.
O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal, conhecida pelos seus vastos planaltos, clima mediterrânico e exposição solar intensa. Os solos são variados, desde xisto a granito, passando por argilas ricas que imprimem profundidade e personalidade aos vinhos. Esta grande região tem uma tradição secular na produção de vinho, tendo-se modernizado nas últimas décadas com projetos inovadores, como o de Susana Esteban, que aposta na recuperação de vinhas antigas e práticas sustentáveis, valorizando a autenticidade do território.
Para harmonizar o Procura Vinhas Velhas 2016, sugiro pratos de sabores intensos e bem estruturados. Pogem-se carnes vermelhas grelhadas, borrego assado no forno com ervas do campo ou, evocando a tradição alentejana, um ensopado de borrego ou uma feijoada de caça. Queijos de pasta dura, como o queijo de Serpa curado, também são excelentes parceiros deste vinho, realçando a sua cremosidade e complexidade.
A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16-18°C. Recomendo decantar o vinho pelo menos uma hora antes de servir, para que possa expressar plenamente o seu bouquet aromático e afinamento dos taninos. Desfrute-o em copos amplos que valorizem a sua frescura e estrutura.
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Portugal Alentejo Susana esteban Procura vinhas velhas 2016