Vinhos Alentejo Adega Coop Borba - 2022 - 2022

O vinho em questão, proveniente da Adega Coop Borba, é um tinto do Alentejo da colheita de 2022. Apesar de não estarem indicadas as castas específicas, é comum encontrar nos lotes alentejanos uvas como Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão, resultando numa cuvée que alia fruta madura, taninos redondos e uma estrutura equilibrada. A vinificação é feita habitualmente em cubas de inox, com temperaturas controladas, permitindo preservar a expressão aromática do vinho e a frescura típica da juventude do ano de 2022.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais vastas e reconhecidas de Portugal. O clima é tipicamente quente e seco, favorecendo a maturação completa das uvas, enquanto os solos variados – de xisto, granito e argila – conferem diversidade e personalidade aos vinhos locais. A história vitícola da região está profundamente ligada à tradição cooperativa e à inovação constante, com a Adega Cooperativa de Borba como uma das referências incontornáveis desde os anos 1950.

Em termos de harmonização, trata-se de um vinho versátil, de estrutura média e boa fruta, ideal para acompanhar pratos tipicamente alentejanos, como porco preto grelhado, migas à alentejana ou ensopado de borrego. Também combina bem com queijos de pasta semi-curada, enchidos ou pratos de arroz de pato e estufados suaves. Se preferir opções internacionais, pode funcionar bem com massas com ragout de carne ou pizzas rústicas.

Para melhor usufruir das suas qualidades, recomenda-se servir este vinho tinto a uma temperatura entre 16 e 18°C. Convém decantar durante cerca de 30 minutos antes de servir, de modo a abrir os aromas, sobretudo se consumido ainda jovem. O Alentejo expressa-se aqui com vivacidade – uma excelente escolha para momentos de partilha e convívio à mesa.