Vinhos Alenquer Baldias - 2018

O Baldias 2018, proveniente da região de Alenquer, em Portugal, apresenta-se como um vinho tinto seco cuja expressão reflete o caráter do terroir local. Embora a composição exacta dos castas não esteja detalhada, é habitual nesta região encontrarem-se varietais como Touriga Nacional, Castelão, Alicante Bouschet ou Tinta Roriz, empregues frequentemente em blends para assegurar complexidade e frescura natural. O ano de 2018 foi, em grande parte na zona, equilibrado, oferecendo condições propícias à produção de vinhos tintos com boa concentração e taninos elegantes. A vinificação dos vinhos de Alenquer tende a privilegiar a expressão do fruto, beneficiando de temperaturas amenas e de uma cuidada gestão do tempo em barrica, quando aplicável.

A região de Alenquer, situada a nordeste de Lisboa, é protegida pela Serra de Montejunto, o que contribui para um microclima particular que conjuga influências atlânticas e continentais, com grandes amplitudes térmicas e humidade moderada. Os solos, predominantemente argilo-calcários, oferecem aos vinhos uma frescura marcada e um perfil mineral. Historicamente, Alenquer tem sido berço de vinhos com grande potencial de envelhecimento, reconhecida pela versatilidade e caráter dos seus tintos, que souberam adaptar-se às modernizações enológicas das últimas décadas sem perder autenticidade.

Para harmonização, este vinho tinto seco de Alenquer revela-se ideal com pratos substanciais e de sabores intensos. Carnes vermelhas grelhadas, como uma costeleta de novilho, cabrito assado à moda da região ou ainda enchidos tradicionais portugueses, harmonizam na perfeição com a estrutura e corpo deste vinho. Pratos de caça, como perdiz estufada, ou queijos curados da zona da Estremadura também serão belos companheiros.

Para desfrutar plenamente das suas qualidades, recomenda-se servir o Baldias 2018 entre os 16 e os 18°C, permitindo-lhe respirar por alguns minutos antes de ser degustado para realçar todos os seus aromas e textura. Este vinho promete uma agradável experiência, seja ao lado de uma boa refeição, seja para contemplar a riqueza vínica de Alenquer.