O Niepoort Charme Douro 2022 é um vinho tinto de prestígio, proveniente de uma das casas mais reputadas do Douro. Este vinho apresenta, tipicamente, um perfil sofisticado e elegante, sendo reconhecido pela sua frescura e textura delicada, fugindo à extração intensa que caracteriza muitos vinhos da região. A cuvée “Charme” costuma resultar de um blend de várias castas tradicionais do Douro, frequentemente provenientes de vinhas muito antigas, plantadas em solos de xisto, e situadas em altitudes elevadas, condição ideal para potenciar acidez e expressão aromática. A vinificação tende a prestar grande atenção à delicadeza do fruto, recorrendo a fermentações em lagar com pisa tradicional e subsequente estágio em barricas de carvalho francês usadas, o que permite preservar o carácter puro da fruta e garantir elegância no paladar.
O Douro, região de origem deste vinho, é um dos terroirs mais emblemáticos de Portugal. As suas vinhas em socalcos desenham paisagens únicas ao longo do rio, beneficiando de um clima de grandes amplitudes térmicas, ideal para a maturação lenta da uva. Os solos predominantemente xistosos conferem mineralidade e estrutura aos vinhos da região, enquanto a longa história do Douro – berço dos famosos vinhos do Porto – reflete-se nas técnicas apuradas e respeito pelo património vitivinícola.
Para harmonizações, a subtileza e frescura do Charme Douro pedem pratos de sabor refinado e textura delicada. Pode acompanhar na perfeição pratos tradicionais durienses como cabrito assado em forno de lenha ou caça de pequena pena suavemente temperada. Risottos de cogumelos silvestres, pratos de aves como perdiz ou codorniz, e mesmo peixes de sabor intenso como bacalhau com crosta ou polvo à lagareiro, são igualmente excelentes opções.
O Niepoort Charme Douro mostra todo o seu esplendor à mesa quando servido entre 15 e 17°C, permitindo que revele lentamente a sua delicadeza aromática e estrutura elegante. Recomenda-se decantação antes de servir, sobretudo nos primeiros anos após o engarrafamento, para oxigenar e libertar toda a expressão do vinho.
