Vinhos Douro Quinta da Sequeira - Grande Reserva - 2022

O Quinta da Sequeira Cuvée Grande Reserva Branco 2022 é um vinho que reflete a elegância e o caráter singular do Douro, uma das mais prestigiadas regiões vinícolas de Portugal. Sendo um vinho branco seco, presume-se que resulta de um lote de várias castas autóctones brancas típicas da região, como Rabigato, Viosinho, Gouveio ou mesmo Códega do Larinho, embora sem confirmação exata da mistura. Como Grande Reserva, espera-se uma seleção rigorosa das uvas, provavelmente provenientes de vinhas velhas, resultando em vinhos mais complexos e estruturados. Em termos de vinificação, é habitual que este tipo de cuvée seja parcialmente fermentado e estagiado em barricas de madeira, o que acrescenta notas subtis de baunilha, especiarias e cremosidade, mantendo ainda assim a mineralidade e a frescura características dos brancos do Douro.

A região do Douro é conhecida mundialmente, não só pelos seus vinhos do Porto, mas também pelos vinhos tranquilos de excecional qualidade. O seu terroir é marcado por encostas íngremes de xisto e granito, que promovem uma drenagem eficiente e aquecem as vinhas durante a noite, criando condições de maturação ótimas mesmo em anos mais exigentes. O clima é tipicamente continental, com verões quentes e secos e invernos frios, o que favorece a concentração aromática nas uvas e a preservação da acidez.

Na harmonização, este vinho branco estruturado e complexo encaixa perfeitamente com pratos de peixe assado no forno, como um bacalhau com broa ou robalo grelhado com legumes mediterrâneos. Pratos regionais do Douro, como arroz de tamboril ou cabrito no forno, também podem ser excelentes companheiros, especialmente se servidos com acompanhamentos leves e aromáticos. Queijos de pasta mole, como o Serra da Estrela jovem ou um queijo de cabra fresco, realçarão ainda mais a mineralidade do vinho.

Para melhor apreciar toda a sua complexidade aromática e frescura, recomendo servir este vinho entre 10ºC e 12ºC. Uma breve decantação, de cerca de 15 minutos, poderá também beneficiar a expressão dos seus aromas mais subtis. Aproveite este Douro branco num momento especial, valorizando o equilíbrio e a profundidade que uma Grande Reserva pode oferecer.