Opiniões Viniou
O Conceito Douro Tinto 2019 é um vinho que expressa plenamente a autenticidade e o carácter das vinhas do Douro. Produzido a partir de uma seleção de castas autóctones, como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, provenientes de parcelas em altitude, este vinho biológico reflete o compromisso da casa Conceito com uma viticultura sustentável e de precisão. O ano de 2019 foi marcado por uma boa maturação das uvas, garantindo uma excelente concentração e elegância. A vinificação respeita os métodos tradicionais, com fermentação em cubas de inox e estágio parcial em barricas de carvalho francês, proporcionando estrutura e complexidade sem mascarar a expressão pura da fruta.
A região do Douro, uma das mais antigas e emblemáticas regiões vinícolas do mundo, está protegida pela UNESCO como Património Mundial. O seu clima é continental, com verões muito quentes e invernos frios, e os solos xistosos conferem aos vinhos um carácter marcante e mineral. Este terroir único, aliado à paixão dos viticultores, permite que nasçam vinhos robustos, intensos e longevos, reconhecidos internacionalmente tanto na versão generosa como nos tintos de mesa.
Este tinto apresenta aromas de frutos vermelhos maduros, notas de especiarias e um toque elegante de madeira bem integrada. Na boca, revela taninos sedosos, frescura equilibrada e final persistente. Por isso, harmoniza particularmente bem com pratos tradicionais do Douro, como cabrito assado com batatas no forno, enchidos regionais ou um clássico arroz de pato. Também acompanhará muito bem carnes de caça, pratos de borrego e queijos de pasta dura como o queijo da Serra.
Para usufruir plenamente deste vinho, recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18°C. Decante durante cerca de uma hora antes de servir para despertar todos os aromas e permitir ao vinho mostrar toda a sua riqueza e elegância. Assim poderá desfrutar de toda a tipicidade e profundidade deste Douro tinto de exceção.
