Vinhos Douro Poeira - Curtimenta - 2019

Opiniões Viniou

O Poeira Curtimenta Branco 2019 é um vinho singular proveniente do Douro, região emblemática do nordeste de Portugal. Este vinho distingue-se pelo método "curtimenta", uma técnica tradicional que consiste em fermentar as uvas brancas com as películas, conferindo-lhe uma estrutura e complexidade únicas. As castas utilizadas nesta cuvée são habitualmente autóctones da região, como Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho e Gouveio, refletindo o carácter do terroir duriense. O ano de 2019 foi marcado por condições climáticas equilibradas, promovendo uma maturação harmoniosa das uvas. A vinificação cuidada e a maceração pelicular oferecem cor mais intensa, aromas exóticos, notas de fruta branca madura, ligeiras sugestões de tâmara e uma envolvente complexidade mineral e vegetal. Na boca, destaca-se pela frescura vibrante, textura cremosa invisivelmente tensa e um fundo ligeiramente salino que prolonga o final.

A região do Douro é conhecida desde tempos imemoriais pela produção de vinhos de excelência, num cenário de socalcos íngremes esculpidos no xisto. O clima é continental, com verões quentes e secos e invernos rigorosos, o que proporciona uvas com grande concentração aromática e acidez equilibrada. Os solos predominantemente xistosos obrigam as plantas a procurar águas profundas, resultando em vinhos de perfil mineral inconfundível. Esta tradição vitivinícola remonta a séculos, fazendo do Douro uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo, com uma identidade fortemente enraizada no território e nas suas castas autóctones.

O Poeira Curtimenta Branco harmoniza de maneira excecional com pratos de peixe mais estruturados como bacalhau confitado, robalo assado com ervas, ou arroz de polvo. Vai igualmente bem com carnes brancas, como frango de campo ou vitela grelhada, e revela-se perfeito com a gastronomia regional do Douro, como o cabrito assado ou pratos de caça com sabores delicados. Pode ainda acompanhar harmoniosamente queijos de média intensidade e algumas entradas de sabor mais rico.

Para melhor revelar toda a sua expressividade, recomenda-se servir este vinho branco entre 10 e 12°C. Decantá-lo durante 20 a 30 minutos antes de servir pode ser uma boa opção para permitir que expresse todas as suas nuances aromáticas e texturais. Aproveite para descobrir o melhor deste excelente branco de curtimenta do Douro.