Vinhos Douro Quinta Seara d'Ordens - Talentvs - 2022

Opiniões Viniou

O Quinta Seara d’Ordens Cuvée Talentvs Branco 2022 é fruto de uma seleção criteriosa de castas típicas do Douro, criado numa região onde o xisto e o clima continental marcam de forma inconfundível o perfil do vinho. Embora a casa não divulgue sempre o lote específico, são frequentes as castas tradicionais como Viosinho, Rabigato e Gouveio, que contribuem para um vinho branco seco de grande frescura, mineralidade e elegância. O ano de 2022 ficou marcado por temperaturas elevadas mas noites frescas na região, o que permitiu preservar um bom equilíbrio entre concentração, acidez e aromaticidade. A vinificação, cuidadosamente controlada, privilegia a expressão da fruta branca e citrina, com fermentação a baixas temperaturas para garantir pureza e vivacidade.

O Douro, reconhecido mundialmente principalmente pelos seus vinhos do Porto, revela-se cada vez mais como um território de excelência para brancos de perfil distinto. O solo de xisto e as encostas íngremes que ladeiam o rio Douro criam um microclima único, proporcionando maturações lentas e equilibradas. Nesta paisagem singular, as vinhas de altitude valorizam a acidez natural das uvas, permitindo vinhos brancos com tensão, mineralidade e longevidade. Historicamente, o Douro foi sempre uma terra de blends, onde o talento dos enólogos se expressa na arte de conjugar castas e microterroirs.

O Cuvée Talentvs Branco 2022 é versátil à mesa, acompanhando perfeitamente pratos de peixe assado, marisco fresco ou até mesmo uma caldeirada à moda do Douro. Harmoniza também com queijos de pasta mole e, para uma combinação mais regional, experimente com bacalhau à Brás ou arroz de tamboril.

Para melhor apreciar toda a sua frescura e expressão aromática, aconselha-se servir este vinho a uma temperatura entre 8 e 10°C. Abra a garrafa pouco tempo antes de servir, para preservar os aromas delicados e manter o seu carácter vibrante.