Vinhos Douro Quinta da Devesa - Branco Reserva - 2021

Opiniões Viniou

O Quinta da Devesa Cuvée Branco Reserva 2021 é um vinho branco seco proveniente da região do Douro, em Portugal, criado a partir de uma seleção rigorosa de castas típicas da região, como Viosinho, Rabigato e Gouveio, embora a composição exata possa variar de ano para ano, reforçando a singularidade do lote. A colheita de 2021 foi marcada por um ciclo vegetativo equilibrado, resultando em uvas de maturação perfeita, com expressão tanto aromática como de frescura. A vinificação é feita de forma criteriosa, onde a prensagem suave das uvas, aliada a uma fermentação controlada em cubas de inox, e eventualmente com estágio parcial em barrica de carvalho francês, confere complexidade, estrutura e elegância ao conjunto.

A região do Douro, inserida no norte de Portugal, é reconhecida mundialmente como Património Mundial pela UNESCO. O Douro apresenta um terroir singular: o seu solo xistoso retém o calor e favorece a maturação das uvas, enquanto a topografia montanhosa e o clima mediterrânico com influências continentais conferem amplitudes térmicas ideais, permitindo a manutenção do equilíbrio entre acidez e concentração de aromas, mesmo em vinhos brancos. Historicamente famosa pelos seus vinhos do Porto, a região tem visto um extraordinário desenvolvimento na produção de vinhos brancos de grande qualidade, muito apreciados exatamente pela sua frescura e perfil mineral.

Este Douro Branco Reserva é versátil na mesa. Harmoniza particularmente bem com pratos de peixe assado, mariscos, arroz de tamboril ou bacalhau à Brás, além de optar por sugestões regionais como a truta do Douro ou queijos de cabra mais jovens. A sua mineralidade e frescura permitem também acompanhar carnes brancas grelhadas ou saladas gourmet, enriquecendo a experiência gastronómica.

Para uma prova ideal, recomenda-se servir o Quinta da Devesa Cuvée Branco Reserva 2021 entre 8-10°C. Um ligeiro arejamento realçará a complexidade aromática e a frescura viva, tornando este vinho uma excelente companhia tanto para momentos de convívio como para refeições mais cuidadas.