Vinhos Douro Quinta dos Castelares - Reserva Branco - 2024

Opiniões Viniou

A Quinta dos Castelares Cuvée Reserva Branco 2024 é um vinho branco seco proveniente da região do Douro, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Portugal. Elaborado a partir de um blend de castas típicas da região, como Viosinho, Gouveio e Rabigato, este vinho expressa toda a elegância e mineralidade dos solos xistosos do Douro Superior. O ano de 2024, marcado por uma primavera amena e um verão equilibrado, permitiu uma maturação lenta, conferindo frescura e acidez bem integradas. A vinificação provavelmente inclui uma fermentação controlada a baixas temperaturas em cuba de inox, com possível estágio parcial em barricas de carvalho francês, para aportar complexidade e volume.

A região do Douro, com o seu clima mediterrânico de verões quentes e secos e invernos frios, beneficia de uma impressionante diversidade de microterroirs. Os solos predominantemente xistosos obrigam as videiras a enraizarem profundamente, favorecendo a obtenção de uvas concentradas e vibrantes. Conhecida sobretudo pelos seus vinhos do Porto, esta região destaca-se cada vez mais pela produção de vinhos brancos de alta qualidade, finesses e acidez refrescante. Com séculos de história vínica e paisagens classificadas como Património Mundial da UNESCO, o Douro alia tradição à modernidade enológica.

Quanto aos acompanhamentos, este vinho revela-se extremamente versátil à mesa. É ideal com pratos de peixe grelhado, como robalo ou dourada, mariscos frescos – nomeadamente amêijoas à Bulhão Pato – ou ainda com pratos tradicionais como bacalhau à Brás. Queijos de pasta mole e pouco curados, como queijo de Azeitão, potenciam também a frescura deste vinho. Para opções vegetarianas, risotos de espargos ou saladas com queijo de cabra são acordos delicados e harmoniosos.

A degustação deve ser feita a uma temperatura de 10-12°C, para valorizar o perfil aromático e a vivacidade do vinho, realçando notas cítricas, florais e minerais. Recomenda-se abrir a garrafa poucos minutos antes do serviço, permitindo que o vinho revele toda a sua expressão e elegância característica dos grandes brancos do Douro.