Opiniões Viniou
O Quinta da Leda 2004 da Casa Ferreirinha é um dos vinhos tintos emblemáticos da região do Douro. Este vinho provém de uma seleção criteriosa das melhores uvas de várias castas autóctones, entre as quais se destacam a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão. O ano de 2004 foi particularmente interessante, com um clima equilibrado e uma vindima de excelente qualidade, o que se reflete na concentração e elegância do vinho. A vinificação decorre com pisa tradicional em lagares e fermentação controlada, seguida de um estágio em barricas de carvalho francês que contribuem para a complexidade aromática e estrutura tânica marcante do Quinta da Leda.
A região do Douro, inscrita como Património Mundial pela UNESCO, é uma das mais antigas e icónicas regiões vinícolas do mundo. O vale do Douro é caracterizado por encostas íngremes, solos xistosos e um clima de extremos, com verões muito quentes e invernos rigorosos. Estas condições adversas promovem baixas produções, dando origem a vinhos muito concentrados e de grande caráter. A história do Douro está intimamente ligada à produção de vinho do Porto, mas hoje os vinhos de mesa conquistam cada vez mais admiradores pela sua autenticidade e qualidade.
No que diz respeito aos acompanhamentos, o Quinta da Leda é um vinho robusto, ideal para pratos suculentos e ricos. Recomendo harmonizá-lo com carne de cordeiro assada com ervas, cabrito no forno, pratos tradicionais como a posta mirandesa ou ainda queijos de pasta dura, como o Queijo da Serra curado. A sua estrutura e profundidade aromática também o tornam perfeito para acompanhar carnes de caça, como javali ou veado, realçando os sabores intensos destes pratos.
Para uma experiência de degustação ideal, aconselho decantar o vinho cerca de uma hora antes de servir, permitindo que os seus aromas se revelem plenamente. A temperatura de serviço recomendada situa-se entre 16 e 18°C, valorizando a complexidade e suavidade do vinho. Este é um vinho com grande capacidade de envelhecimento, podendo ser apreciado agora ou guardado mais alguns anos na cave para alcançar maior harmonia e evolução.
