Opiniões Viniou
A Cuvée Reserva Especial Ferreirinha 1984 da Casa Ferreirinha representa um dos expoentes da tradição vinícola do Douro, com uma cuidadosa seleção de castas típicas da região, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e possivelmente algumas outras variedades autóctones. Elaborado à moda clássica, este vinho tinto seco espelha o saber e a experiência adquiridos pela Casa Ferreirinha ao longo de gerações. O millésime de 1984 foi desafiante, mas resultou, para os vinhos de topo, em exemplares de grande longevidade, complexidade aromática e elegância. Envelhecido longamente em madeira e posteriormente em garrafa, este Reserva Especial revela agora reflexos minerais, notas evoluídas de fruta preta em compota, especiarias finas, tabaco, couro e um toque balsâmico, sempre sustentados por taninos sedosos e uma acidez equilibrada.
O Douro é a mais antiga região demarcada do mundo, famosa tanto pelos seus vinhos generosos como pelos vinhos tranquilos de excecional qualidade. O terroir é resultante de solos xistosos muito pobres e inclinados, obrigando a vinha a profundas raízes e limitando os rendimentos, o que favorece concentrações aromáticas excecionais. O clima é de extremos, com Verões muito quentes e secos, e Invernos frios, o que se reflete na profundidade e estrutura dos vinhos. Esta herança, aliada a um património histórico único e a práticas vitícolas ancestrais, confere ao Douro uma identidade inconfundível.
Devido à sua riqueza, estrutura e nobreza, este vinho liga muito bem com pratos tradicionais da cozinha portuguesa, como cabrito assado em forno de lenha, arroz de pato à antiga, javali estufado ou queijos curados de ovelha. Para uma experiência mais internacional, recomenda-se igualmente com carnes vermelhas maturadas ou pratos de caça de sabores intensos.
Para usufruir de todas as qualidades deste grande vinho envelhecido, aconselha-se decantá-lo cuidadosamente para remover eventuais sedimentos e servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C. Uma boa ventilação em garrafa durante 30 a 60 minutos antes de servir permitirá libertar todos os seus aromas complexos e evoluídos.
