Vinhos Alentejo Adega Mayor - Monte Mayor - 2015

O Adega Mayor Cuvée Monte Mayor Branco 2015 é um vinho seco oriundo da região do Alentejo, uma das áreas vinícolas mais emblemáticas de Portugal. Embora não haja uma confirmação rigorosa sobre os castas utilizadas nesta cuvée, é comum na região encontrar vinhos brancos elaborados a partir de variedades locais como Antão Vaz, Arinto ou Roupeiro, conferindo-lhes frequentemente frescura, boa acidez e notas frutadas. Este branco de 2015 revela, tipicamente, aromas subtis de fruta de polpa branca, delicados toques florais e uma discreta mineralidade, com um perfil equilibrado e refrescante, que evidencia a beleza do terroir alentejano.

O Alentejo, situado no sul de Portugal, é conhecido pelos seus extensos campos dourados, sol intenso e solos predominantemente argilo-calcários e xistosos. O clima é marcadamente quente e seco, favorecendo a plena maturação das uvas, o que resulta em vinhos generosos, com bom corpo e frequentemente expressivos em termos aromáticos. A tradição vinícola da região remonta à época romana, sendo hoje um dos grandes polos de inovação e qualidade do vinho português, onde produtores como a Adega Mayor se destacam tanto pela abordagem contemporânea como pelo respeito pelas castas autóctones.

No que toca a harmonizações, este estilo de vinho branco alentejano combina muito bem com pratos de peixe grelhado, marisco fresco, saladas com queijo de cabra ou mesmo pratos de aves leves e bem temperados. Pratos regionais como a açorda de marisco, as migas com bacalhau ou um gaspacho alentejano realçam os sabores frescos e envolventes do vinho, proporcionando experiências gastronómicas muito equilibradas.

Para desfrutar em pleno deste branco, recomenda-se servi-lo entre 8 e 10°C, em copos apropriados para vinhos brancos, de modo a valorizar a sua frescura e estrutura. Uma breve decantação pode ser interessante para que o vinho expresse todas as suas nuances, sobretudo tratando-se de um ano com alguma evolução em garrafa.