A casta Roupeiro

O Roupeiro é um dos mais emblemáticos castas brancas portuguesas, predominante sobretudo nas regiões do Alentejo e de Trás-os-Montes. Esta casta distingue-se por um perfil aromático intenso e expressivo, onde se evidenciam notas cítricas de laranja e limão, nuances de frutas de polpa branca, como maçã e pera, e subtis traços florais. No palato, apresenta-se fresco, com acidez equilibrada e corpo médio, sendo frequentemente acompanhado por uma sensação de leveza e mineralidade.

Nas principais regiões vitivinícolas, especialmente no Alentejo, o Roupeiro é utilizado tanto em lote como em monocasta, originando vinhos brancos jovens, elegantes e muito aromáticos. Estes vinhos são conhecidos pela sua vivacidade e capacidade de acompanharem refeições leves.

Quanto aos estilos, destaca-se em vinhos brancos frescos, por vezes fermentados em inox para preservar os aromas primários, mas também pode integrar blends com Antão Vaz ou Arinto, conferindo complexidade e frescura.

Recomenda-se servir Roupeiro com pratos de peixe grelhado, mariscos frescos, saladas mediterrânicas e queijos suaves, elevados pela sua versatilidade gastronómica e marcada frescura.