Elaborado pela Adega Mayor, esta Cuvée Reserva tinto do Alentejo destaca-se imediatamente pelo seu perfil elegante, característico dos vinhos da região. Não sendo associado a um ano de colheita específico (“non millésimé”), este vinho procura evidenciar a consistência e a identidade do blend, escolhendo provavelmente castas tradicionais alentejanas como a Trincadeira, Aragonez ou Alicante Bouschet, entre outras – no entanto, sem confirmação quanto ao lote exato, o melhor é sublinhar o seu estilo: um tinto seco, frutado, com notas de fruta madura, especiarias, leve baunilha e taninos bem polidos, potenciado certamente por um estágio em madeira, frequente nas reservas da região.
O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal, conhecida pelos seus grandes planaltos, clima quente e seco, e solos predominantemente xistosos, graníticos e argilo-calcários. Estas condições favorecem uma elevada maturação das uvas, conferindo aos vinhos uma textura aveludada, aromas intensos e uma acidez equilibrada. Em termos históricos, o Alentejo renasceu como importante região de vinhos de qualidade a partir das décadas finais do século XX, apostando tanto no perfil moderno como no respeito pela tradição.
Na mesa, este vinho tinto Reserva do Alentejo harmoniza especialmente bem com pratos de carne. Experimenta com carne de porco alentejana, borrego assado, migas, embutidos ou enchidos regionais. Pratos de caça ou carnes grelhadas são também excelentes opções, pois realçam o corpo e os taninos suaves do vinho. Para quem prefere sabores internacionais, um assado de vitela ou queijos curados acompanham igualmente bem.
Ao servir, recomenda-se decantar para o vinho respirar e expor toda a sua complexidade. A temperatura ideal situa-se entre 16 e 18°C, permitindo que o vinho revele as suas nuances aromáticas e a sua estrutura redonda. Se possível, utilize copos de boca larga para valorizar a experiência olfativa. Aproveite este tinto alentejano num ambiente descontraído, de preferência acompanhado de boa companhia e de uma refeição rica em sabores.
