Vinhos Alentejo Susana Esteban - Aventura - 2023

Opiniões Viniou

O vinho Susana Esteban Cuvée Aventura 2023, proveniente da região do Alentejo, é um tinto seco elaborado a partir de um lote de várias castas autóctones. Susana Esteban, enóloga consagrada, imprime neste vinho a sua visão de frescura e elegância, privilegiando vinhas de pequena produção e uma vinificação pouco interventiva, que respeita a autenticidade do terroir. O ano de 2023 foi relativamente equilibrado em termos climáticos no Alentejo, permitindo uma maturação ótima das uvas, preservando acidez e expressão aromática. Em adega, a fermentação decorre em depósitos de inox, mantendo o perfil frutado e vibrante do vinho, seguido de envelhecimento por alguns meses para arredondar taninos e integrar os diversos componentes.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal, conhecida pelos seus vastos horizontes e solos predominantemente xistosos e argilo-calcários. O clima é quente e seco, com grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, favorecendo a concentração de aromas e sabores nas uvas. Ao longo das últimas décadas, esta região tem-se destacado pela produção de vinhos modernos e acessíveis, mantendo sempre como pano de fundo a diversidade das castas nacionais e o saber ancestral.

Este tinto expressivo e equilibrado faz um excelente par com pratos tradicionais alentejanos, como migas com carne de porco, ensopado de borrego ou javali estufado. Também harmoniza bem com queijos de ovelha curados, enchidos e grelhados de carnes vermelhas. Para explorar a vertente mais moderna deste vinho, experimente acompanhá-lo com pizzas rústicas ou pratos de cozinha mediterrânica.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16-18°C, permitindo que se evidenciem as suas notas frutadas, especiadas e um final elegante. Decante durante 30 minutos antes de servir para maximizar o seu potencial aromático e suavizar os taninos, especialmente nos primeiros anos de vida. Aproveite este vinho em convívio, pois expressa autenticidade, frescura e o carácter genuíno do Alentejo.