Vinhos Alentejo Adega de Borba - Reserva - 2018

Opiniões Viniou

O Adega de Borba Cuvée Reserva 2018 é um vinho tinto de grande carácter, proveniente da região do Alentejo, uma das mais emblemáticas e reconhecidas zonas vitivinícolas de Portugal. Este vinho é elaborado a partir de um blend harmonioso de castas tradicionais alentejanas, frequentemente incluindo Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão, criando um perfil de complexidade e elegância. O ano de 2018 foi marcado por um clima equilibrado, que proporcionou uvas de boa concentração aromática e maturação uniforme. Nesta cuvée reserva, a vinificação respeita os métodos tradicionais do Alentejo, com estágio em barricas de carvalho que confere ao vinho notas suaves de especiarias e baunilha, complementando o perfil frutado e robusto típico da região.

O Alentejo distingue-se por vastas planícies de solos variados – desde argilo-calcários a xistosos – que, aliados ao clima mediterrânico, com verões quentes e secos, favorecem a produção de vinhos encorpados, macios e de taninos polidos. A história da Adega de Borba remonta à década de 1950, sendo uma das primeiras cooperativas portuguesas e uma referência de qualidade, aliando tradição à inovação constante e respeito pelo terroir. O Alentejo é também célebre pela sua tradição gastronómica riquíssima e pela hospitalidade das suas gentes.

Para harmonizar este Cuvée Reserva, sugerem-se pratos regionais como o ensopado de borrego, migas com carne de porco alentejana ou um queijo de ovelha curado. Carnes grelhadas, caça ou guisados de sabor intenso harmonizam perfeitamente com a estrutura e elegância do vinho. Para uma experiência mais internacional, pode acompanhar muito bem pratos de cordeiro assado ou até mesmo pratos à base de cogumelos selvagens.

Recomenda-se servir o Adega de Borba Cuvée Reserva 2018 a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo que revele toda a sua complexidade aromática e taninos suaves. Se possível, decantar durante 30 minutos antes de servir para uma maior expressão aromática e textural. Este vinho está pronto a beber, mas poderá beneficiar de mais alguns anos em cave se desejar uma experiência mais evoluída.