Vinhos Alentejo Herdade de São Miguel - Reserva - 2017

Opiniões Viniou

O Herdade de São Miguel Cuvée Reserva 2017 é um vinho tinto de grande caráter, fiel ao perfil marcante dos vinhos do Alentejo. Esta cuvée resulta de um lote cuidadoso de castas típicas da região, como a Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional e Aragonez, que conferem ao vinho complexidade e elegância. O ano de 2017, marcado por temperaturas elevadas e pouca precipitação, contribuiu para uma concentração superior nos bagos, originando um vinho intenso tanto na cor como na estrutura. A vinificação é realizada com pisa mecânica em lagares, seguida de estágio em barricas de carvalho francês e americano, o que acrescenta camadas de especiarias doces, fumados e notas tostadas à fruta madura que domina o perfil aromático.

O Alentejo é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Portugal, reconhecida pela sua paisagem de montado e vastos campos ondulados. O clima é mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos suaves, proporcionando condições ideais para a maturação completa das uvas. Os solos variam entre xistosos, argilo-calcários e graníticos, influenciando a personalidade robusta e sedosa dos vinhos locais. A tradição vinícola na região remonta ao período romano, mas foi nos últimos 30 anos que o Alentejo se afirmou como referência de qualidade e inovação no panorama vitivinícola português.

Para harmonizar com o Herdade de São Miguel Cuvée Reserva 2017, recomendo pratos de sabores intensos. As carnes vermelhas grelhadas, como uma costeleta de vitela, ou ensopado de borrego à alentejana, revelam-se excelentes escolhas. Não descurando pratos regionais como o porco preto assado ou um tradicional cozido de grão, que complementam a estrutura e profundidade do vinho.

No que toca à degustação, este tinto beneficia de ser servido entre 16-18°C, o que permite realçar toda a sua expressão aromática e suavizar a firmeza dos taninos. Recomenda-se decantação por cerca de 30 minutos antes de servir para que o vinho respire e revele todas as suas nuances.