Vinhos Reggiano Cantina Lavis - 2022

O vinho que acrescentou à sua cave, proveniente da Reggiano na Emília-Romanha e produzido pela Cantina Lavis, é um branco seco do ano 2022, apresentando-se como uma expressão fresca e acessível desta histórica região italiana. Embora os dados sobre os castas apontem maioritariamente para o Trebbiano, acompanhado possivelmente por Malvasia Bianca e Spergola, convém sublinhar que, sendo provenientes de uma fonte não confirmada, estas indicações devem ser recebidas com reserva. O estilo associado a estes vinhos privilegia a leveza, grande frescura, acidez viva e notas aromáticas delicadas, frequentemente dominadas por frutos brancos, maçã verde e sugestões florais.

A região da Emília-Romanha é muito rica no que toca à tradição vitivinícola. O clima é tipicamente continental, com invernos frios e verões quentes, mas há uma influência marcada de humidade e nevoeiros devido à proximidade do rio Pó e dos Apeninos. Os solos variam de argilo-calcários a zonas mais arenosas, permitindo uma diversidade interessante na expressão dos vinhos brancos. Esta região é famosa pela sua autenticidade, sendo o berço de várias castas autóctones e conhecida não só pelos espumantes Lambrusco, mas também pela produção de vinhos brancos secos e aromáticos, perfeitos para o acompanhamento da sofisticada gastronomia local.

Para harmonizar este vinho, pode optar por pratos regionais como o tortellini in brodo, lasanha de legumes, ou ainda delicadas entradas à base de queijo Parmigiano Reggiano, mariscos suaves ou saladas frescas com azeite virgem extra. A sua vivacidade e frescura tornam-no também uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe grelhado ou risottos de legumes.

Recomendo que sirva este vinho a uma temperatura entre os 8 e os 10°C, de modo a realçar o seu perfil aromático e envolvência gustativa. Uma breve decantação não é necessária, mas deixá-lo repousar alguns minutos após aberto permitirá que revele plenamente o seu carácter.