Vinhos Francs-Côtes-de-Bordéus Château Le Puy - Corpus

O Château Le Puy Cuvée Corpus, da denominação Francs-Côtes-de-Bordeaux, apresenta-se como um vinho tinto que privilegia a expressão do seu terroir, situado na margem direita da região de Bordéus. Embora o ano de colheita não seja especificado, este vinho é elaborado segundo princípios de biodinâmica, o que se traduz normalmente em intervenções mínimas na vinha e na adega, procurando refletir o caráter mais puro das uvas e do solo. A composição varietal deste vinho não é explicitada, mas, de acordo com o perfil da região, é possível que se baseie sobretudo em castas tradicionais do Libournais, como Merlot e talvez um complemento de Cabernet Franc ou Malbec. O resultado final tende a ser um tinto com estrutura equilibrada, taninos macios, boa frescura e aromas que evocam frutos vermelhos, especiarias suaves e uma mineralidade expressiva, frequentemente associados aos vinhos cuidadosamente elaborados sob certificação biodinâmica.

A zona de Francs-Côtes-de-Bordeaux, inserida na vasta região de Bordéus, beneficia de um clima moderado atlântico, com verões amenos e suficiente pluviosidade, fatores que favorecem uma maturação lenta e completa das uvas. Os solos são predominantemente argilo-calcários, proporcionando uma boa drenagem e, ao mesmo tempo, retendo a humidade necessária para o desenvolvimento equilibrado das videiras. Esta sub-região possui uma tradição enológica muito antiga, com pequenos produtores empenhados em criar vinhos de identidade própria, muitas vezes em harmoniosa ligação com práticas de agricultura biológica e biodinâmica.

Para harmonizar com a elegância e pureza deste vinho, sugestões gastronómicas podem passar por pratos típicos do sudoeste francês, como magret de pato grelhado, cassoulet de feijão branco com enchidos ou costeletas de borrego com ervas aromáticas. Pratos portugueses como cabrito assado no forno, bochechas de porco ou queijos de cura média como o São Jorge ou o Azeitão também acompanham muito bem este vinho, valorizando a sua frescura e estrutura.

Aconselha-se a degustação do Château Le Puy Cuvée Corpus a uma temperatura entre 16 a 18°C, permitindo que se revelem gradualmente todos os aromas e nuances deste vinho biodinâmico. Decante ligeiramente se desejar abrandar eventuais arestas da juventude ou realçar toda a subtileza aromática que caracteriza este produtor emblemático de Bordéus.