Denominação Pinot gris - AOC

O Pinot Gris é uma denominação de origem controlada (DOC) que se destaca com distinção na região da Alsácia, em França. Esta casta nobre, anteriormente conhecida como "Tokay d'Alsace", caracteriza-se por vinhos de uma riqueza e complexidade notáveis. As vinhas plantadas em solos variados, desde marnes calcárias a arenitos, beneficiam de um clima semi-continental que favorece uma maturação ideal das uvas.

Os vinhos de Pinot Gris da Alsácia apresentam uma cor amarela dourada e revelam um aroma intenso e complexo. No paladar, apreciam-se aromas de frutos maduros como pera e damasco, frequentemente acompanhados de notas de mel e especiarias. O Pinot Gris distingue-se por uma bela redondeza e uma estrutura ampla, frequentemente enriquecida com uma ligeira doçura bem equilibrada por uma acidez revigorante.

Para os entusiastas e profissionais na gestão de adegas, o Pinot Gris da Alsácia é uma escolha indispensável para adicionar à sua coleção. A sua capacidade de envelhecer graciosamente e de complementar uma variedade de pratos, desde peixes com molho a queijos curados, torna-o imprescindível. Otimizar a sua pesquisa dos melhores anos desta denominação na sua aplicação de gestão de adegas melhorará a sua experiência enológica.