O R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2010 é um magnífico representante dos vinhos clássicos da Rioja. Produzido a partir de um blend típico da região, dominado pela casta Tempranillo e complementado frequentemente por Garnacha, Graciano e Mazuelo, este tinto evidencia a elegância tradicional dos reservas envelhecidos. O processo de vinificação inclui uma longa maturação em barricas de carvalho americano seguida de estágio em garrafa, conferindo-lhe uma complexidade aromática notável, com nuances de frutos vermelhos maduros, notas balsâmicas, especiarias suaves, couro e um sutil toque de tabaco. O ano de 2010 foi especialmente positivo na região, resultando em vinhos com estrutura, frescura e excelente potencial de envelhecimento.
A Rioja é uma das regiões vitivinícolas mais emblemáticas de Espanha, situada no norte do país, ao longo do rio Ebro. Possui um clima de transição entre o mediterrânico e o continental, com invernos frios e verões quentes, mas moderados pela influência atlântica. Os solos de Rioja Alta, onde está localizada a Viña Tondonia, são predominantemente argilo-calcários, conferindo finesse e longevidade aos vinhos. A história da região remonta à época romana, mas foi no século XIX, com a introdução de técnicas bordalesas, que ganhou enorme reputação internacional, sobretudo pelos seus longos períodos de envelhecimento.
Para harmonizar com o Viña Tondonia Reserva 2010, recomenda-se pratos de carne assada como cordeiro ou cabrito, javali, e pratos tradicionais riojanos como as chuletillas al sarmiento (costeletas de cordeiro grelhadas em ramos de videira). Também acompanha excelentemente queijos curados de ovelha, embutidos ibéricos e cogumelos salteados.
Aconselho servir este vinho entre 16-18°C, após uma ligeira decantação para evidenciar toda a sua complexidade aromática. Desfrute em copos largos para melhor apreender a sua elegância, e aproveite um momento especial à mesa com este ícone da Rioja.
