Posavje é uma região vinícola eslovena localizada na parte sudeste do país, renomada pela sua diversidade e rico património vitivinícola. Esta região, rica em tradições históricas, caracteriza-se pelas suas paisagens ondulantes e condições climáticas ideais para a viticultura, graças à influência dos climas continental e mediterrâneo. Isso permite a produção de uma vasta variedade de vinhos, que vão desde os brancos refrescantes aos tintos encorpados e rosés delicados.
Posavje está dividida em três sub-regiões: Bizeljsko-Sremic, Dolenjska e Bela Krajina, cada uma oferecendo uma expressão única dos terroirs e vinhos locais. Dolenjska é particularmente famosa pelo Cvicek, um vinho único com uma mistura distinta de castas tintas e brancas, leve e com baixo teor alcoólico. Estes vinhos são frequentemente apreciados pela sua frescura, acidez viva e capacidade de acompanhar uma variedade de pratos.
A paixão dos viticultores de Posavje reflete-se em cada garrafa, honrando as práticas vitivinícolas tradicionais ao mesmo tempo que abraçam a inovação. Visitar Posavje é mergulhar numa experiência sensorial autêntica e descobrir uma parte essencial da cultura vitivinícola eslovena.