Vinhos Transmontano Alto do Joa - 2016

O vinho Alto do Joa 2016, proveniente da região de Trás-os-Montes e inserido na denominação Transmontano, é um tinto seco que traduz o carácter singular do nordeste português. Embora os detalhes sobre o(s) castas utilizadas não estejam confirmados, é usual nesta zona que sejam frequentes combinações de castas autóctones, o que contribui para vinhos com boa estrutura, frescura e uma expressão marcante do terroir. O ano de 2016 foi, de modo geral, equilibrado em Portugal, proporcionando uvas com maturação adequada, preservando notas de fruta vibrante e alguma acidez natural. Os vinhos tintos desta sub-região são habitualmente vinificados com métodos que privilegiam a expressão do local, podendo passar por estágio em barrica para maior complexidade, mas mantendo o foco na fruta e nos aromas do campo transmontano.

Trás-os-Montes distingue-se por um clima marcadamente continental, com Invernos rigorosos e Verões quentes e secos. Os solos variam entre graníticos e xistosos, conferindo aos vinhos mineralidade e nervo. Esta região, de tradição milenar no cultivo da vinha, foi muitas vezes ofuscada por outras áreas do país, mas tem vindo a afirmar-se pela autenticidade dos seus vinhos, que espelham resiliência e rusticidade. O património vitícola local assenta na valorização das castas indígenas e numa produção em menor escala, o que contribui para vinhos de identidade e perfil distinto.

Para harmonizar com este vinho tinto seco do Trás-os-Montes, recomenda-se pratos regionais de sabor pronunciado, como a posta mirandesa, cabrito assado ou enchidos tradicionais. Acompanha igualmente bem queijos curados e pratos de caça, realçando a riqueza e autenticidade dos sabores. Para apreciar em pleno, sirva a uma temperatura entre 16 e 18°C, permitindo que liberte os seus aromas e taninos elegantes. Se possível, decante durante cerca de 30 minutos antes de servir, especialmente se estiver a abrir agora, pois este tinto pode beneficiar dessa oxigenação.