Vinhos Tejo Técnico António - Tejo NP - 2020

O Técnico António Cuvée Tejo NP 2020 é um vinho branco seco proveniente da região do Tejo, uma das zonas vitivinícolas mais históricas e dinâmicas de Portugal. Embora a composição exata de castas não esteja explicitada, a região é tradicionalmente conhecida pelo uso de variedades como Fernão Pires, Arinto ou Tamarez nos seus brancos. No entanto, pode tratar-se de um lote singular (cuvée), assumindo um perfil fresco e elegante, próprio dos vinhos brancos do Tejo, valorizando a fruta branca, notas cítricas e por vezes um ligeiro toque floral ou mineral, sempre com uma acidez equilibrada que convida a repetir.

A região do Tejo, situada no centro de Portugal e atravessada pelo rio homónimo, desfruta de um clima mediterrânico temperado com importantes influências atlânticas e fluviais, o que favorece uma maturação harmoniosa das uvas e garante frescura natural aos vinhos da região. Os solos, compostos por aluvião, argila e calcário, conferem complexidade e mineralidade, sendo um reflexo da longa tradição vitivinícola que remonta à época romana nestas terras – uma herança que a região soube modernizar sem perder autenticidade.

Para harmonizar o Técnico António Cuvée Tejo NP 2020, opte por pratos delicados ou de média intensidade. Um peixe grelhado, como robalo ou dourada, marisco fresco da costa portuguesa ou mesmo pratos típicos da região, como caldeirada de peixe à ribatejana, são excelentes sugestões. Se desejar algo mais criativo, experimente saladas gourmet com queijo fresco ou pratos de aves leves, temperados com ervas aromáticas.

Recomenda-se servir este vinho branco a uma temperatura de 8-10°C, para melhor apreciar o seu perfil aromático e vivacidade na boca. Abra a garrafa pouco antes de servir, de modo a conservar toda a sua frescura e expressão frutada.