Vinhos Lisboa Casa Santos Lima - Algazarra Signature Reserva - 2018

A Cuvée Algazarra Signature Reserva 2018, da Casa Santos Lima, expressa todo o dinamismo da região de Lisboa através de um blend tinto de perfil elegante e com clara vocação gastronómica. Embora não seja possível identificar com precisão todos os castas utilizadas nesta cuvée, a tradição da região aponta para possíveis combinações de variedades autóctones portuguesas, eventualmente com algum contributo internacional. De qualquer modo, este vinho revela um caráter claramente marcado pela fruta madura, com notas de ameixa e amora, sugestões suaves de especiarias e um toque subtil da madeira, fruto provável de algum estágio em barrica. Na boca, apresenta-se estruturado, mas com taninos bem polidos, equilibrando frescura e corpo, características valorizadas nos tintos desta zona.

A região de Lisboa é conhecida pelo seu clima atlântico moderado, com bom índice de horas de sol e ventos frescos provenientes do oceano, elementos que conferem vitalidade à vinha e preservam a acidez dos vinhos. Os solos são diversificados, com predominância de argilo-calcários, permitindo uma expressão versátil dos perfis vínicos. Lisboa, com longa tradição vitivinícola, tem visto um renovado reconhecimento graças a casas como a Casa Santos Lima, que alia respeito pelo terroir à modernidade na vinificação.

Quando se pensa em harmonizações para este vinho, a sua natureza versátil sugere acompanhamentos ricos em sabor e alguma estrutura. Carnes vermelhas grelhadas, especialmente vitela ou borrego, encontram aqui um excelente parceiro, assim como pratos tradicionais portugueses como o cabrito assado no forno ou uma feijoada à portuguesa. Queijos curados, de pasta semidura, também realçam o lado frutado e especiado do vinho.

Recomenda-se servir esta Cuvée Algazarra Signature Reserva entre os 16 e os 18°C, depois de respirar algum tempo em decanter, para revelar toda a sua complexidade aromática e suavizar ainda mais a textura. É um vinho que poderá evoluir durante alguns anos em cave, mas encontra-se já num ponto de excelente equilíbrio.